ஒரு திடுக்கிடும் வளர்ச்சியில், பருத்தி மிட்டாய் விற்பனை, குழந்தை பருவ விருந்து, இந்தியாவில் நாடு தழுவிய விவாதத்தை தூண்டியுள்ளது. இந்த சர்க்கரை மகிழ்ச்சியின் நுகர்வுடன் தொடர்புடைய சுகாதார அபாயங்கள், குறிப்பாக புற்றுநோய் அபாயங்கள் பற்றிய குற்றச்சாட்டுகள், கடுமையான நடவடிக்கைகளை எடுக்க பல மாநிலங்களைத் தூண்டியுள்ளன. கடந்த வாரம், இந்தியாவின் தென் மாநிலமான தமிழ்நாடு, பருத்தி மிட்டாய் விற்பனைக்கு தடையை அமல்படுத்தியதால், தலைப்புச் செய்திகளில் இடம்பிடித்தது.
பிரியமான தின்பண்டங்களின் மாதிரிகளில் புற்றுநோயுடன் தொடர்புடைய ரோடமைன்-பி என்ற இரசாயன கலவை இருப்பதை உறுதிசெய்த ஆய்வக சோதனைகளின் ஆபத்தான கண்டுபிடிப்புகளை அடுத்து இந்த முடிவு எடுக்கப்பட்டது . இந்த மாத தொடக்கத்தில் யூனியன் பிரதேசமான புதுச்சேரியும் பருத்தி மிட்டாய் விற்பனைக்கு இதேபோன்ற தடையை விதித்தபோது சர்ச்சை வேகம் பெற்றது. இந்த நடவடிக்கை நாடு முழுவதும் அதிர்ச்சி அலைகளை அனுப்பியது, அண்டை மாநிலங்கள் இனிப்பு விருந்தின் ஆய்வை தீவிரப்படுத்த தூண்டியது.
பருத்தி மிட்டாய், ‘புத்தி-கா-பால்’ என்று அன்பாக அழைக்கப்படும், முதியவர்களின் தலைமுடியை ஒத்திருக்கிறது, இது பொழுதுபோக்கு பூங்காக்கள், கண்காட்சிகள் மற்றும் குழந்தைகள் அடிக்கடி வரும் பல்வேறு பொழுதுபோக்கு இடங்களில் பிரதானமாக உள்ளது. இருப்பினும், சுகாதார அதிகாரிகளின் அறிக்கைகளைத் தொடர்ந்து அதன் பாதுகாப்பு குறித்த கவலைகள் அதிகரித்துள்ளன. தமிழகத்தின் சென்னையில் உள்ள உணவுப் பாதுகாப்பு அதிகாரி பி சதீஷ் குமார், மிட்டாய்களில் உள்ள அசுத்தங்கள் புற்றுநோயைத் தூண்டும் மற்றும் முக்கிய உறுப்புகளை மோசமாக பாதிக்கும் என்று வலியுறுத்தினார். சோதனை செய்யப்பட்ட மாதிரிகளில், ஜவுளி மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ரோடமைன்-பி என்ற வேதிப்பொருளைக் கண்டறியும் உறுதியான ஆய்வக முடிவுகளால் அவரது எச்சரிக்கைகள் வலுப்பெற்றன.
பருத்தி மிட்டாய்களில் ரோடமைன்-பி கண்டறியப்பட்டது, இந்தியாவில் உணவுப் பாதுகாப்பு தரநிலைகள் குறித்து கடுமையான கேள்விகளை எழுப்பியுள்ளது. ஐரோப்பா மற்றும் கலிபோர்னியா ஏற்கனவே இந்த இரசாயனத்தின் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் பண்புகளால் உணவு சாயமாக பயன்படுத்த தடை விதித்துள்ளன, இந்திய அதிகாரிகளின் அவசர நடவடிக்கையை தூண்டுகிறது. உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணயச் சட்டம், 2006ன் கீழ், உணவு தொடர்பான நடவடிக்கைகளில் ரோடமைன்-பி ஈடுபட்டால், கடுமையான தண்டனைகள் விதிக்கப்படும் என, சுகாதார அமைச்சர் மா.சுப்பிரமணியன் கடுமையாக எச்சரித்தார். அரசாங்கத்தின் விரைவான பதில், நிலைமையின் தீவிரத்தையும், பொது சுகாதாரத்தைப் பாதுகாப்பதில் அதன் அர்ப்பணிப்பையும் அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது.
தமிழ்நாட்டின் தடையின் தாக்கம் அதன் எல்லைகளுக்கு அப்பால் எதிரொலித்தது, ஆந்திரப் பிரதேசம் போன்ற அண்டை மாநிலங்கள் பருத்தி மிட்டாய்களில் சாத்தியமான புற்றுநோய்களை அடையாளம் காண விரிவான சோதனை முயற்சிகளை தொடங்கியுள்ளன. இந்தச் செயலூக்கமான அணுகுமுறையானது, பிராந்தியத்தில் உணவுப் பாதுகாப்பைச் சுற்றியுள்ள வளர்ந்து வரும் கவலைகளைத் தீர்ப்பதற்கான கூட்டு முயற்சியை பிரதிபலிக்கிறது. ஒரு இணையான வளர்ச்சியில், பருத்தி மிட்டாய் விற்பனைக்கு தடை விதிக்க அதிகாரிகள் மீது அழுத்தம் அதிகரித்து வருவதாக டெல்லியில் இருந்து வரும் தகவல்கள் தெரிவிக்கின்றன. இந்தச் சிக்கலைச் சுற்றியுள்ள நாடு தழுவிய பேச்சு, பொது சுகாதாரத்தைப் பாதுகாப்பதற்கு வலுவான விதிமுறைகள் மற்றும் விழிப்புடன் அமலாக்கப்பட வேண்டிய அவசரத் தேவையை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது.
பருத்தி மிட்டாய்களின் பாதுகாப்பு தொடர்பான சர்ச்சைகள் தொடர்ந்து வெளிவருவதால், பல்வேறு துறைகளில் உள்ள பங்குதாரர்கள் நுகர்வோர் பாதுகாப்புக்கு முன்னுரிமை அளிக்குமாறு அதிகளவில் வலியுறுத்தப்படுகிறார்கள். இந்த நடவடிக்கைக்கான அழைப்பு வெறும் ஒழுங்குமுறை நடவடிக்கைகளுக்கு அப்பால் நீண்டுள்ளது; தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுப் பொருட்களின் நுகர்வுடன் தொடர்புடைய அடிப்படை அபாயங்களைக் கண்டறிதல், தணித்தல் மற்றும் இறுதியில் நீக்குதல் ஆகியவற்றை இலக்காகக் கொண்ட ஒரு விரிவான அணுகுமுறையை இது உள்ளடக்கியது.